Nudel-Auflauf mit Spinat - Rezept von xpia
Hier ist es Nudel-Auflauf mit Spinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von xpia geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nudel-Auflauf mit Spinat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | TK-Blattspinat aufgetaut und gut ausgedrückt |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | durchwachsener Speck |
| 200 g | Nudeln z.B. Fusili oder normale Penne |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 g | Ziegenfrischkäse |
| 150 ml | Milch |
| 70 g | geriebener Käse - ich nehme gerne Parmesan |
Vorbereitung für Nudel-Auflauf mit Spinat - Rezept
- Spinat grob hacken - wenn nötig. Zwiebel und Speck würfeln. Nudeln nach Packungsanweisung garen.
- In der Zwischenzeit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck ca. 3 Minuten anbraten. Dann die Zwiebel dazugeben und weitere 2 Minuten mitbraten. Spinat dazu, kurz mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ziegenfrischkäse dazugeben und schmelzen lassen.
- Dann die Milch zugeben, einmal aufkochen lassen und noch mal mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen. In eine mit restlichem Olivenöl gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 200 Grad (vorheizen!) Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten schön braun überbacken.
Nudel-Auflauf mit Spinat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1134 (271) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 25,1 g |
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