Putenrollbraten mit Backpflaumen - Rezept von Nettilein
Hier ist es Putenrollbraten mit Backpflaumen - Rezept. Dieses Rezept von Nettilein geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenrollbraten mit Backpflaumen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Putenoberkeule ohne Knochen - ca. 700 gr. - |
| Salz | |
| 300 gr. | Backpflaumen |
| 20 gr. | Butterschmalz |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 0,5 Teelöffel | Korianderkörner |
| 0,5 Teelöffel | Pfefferkörner |
| 0,25 Liter | Weißwein trocken |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Putenrollbraten mit Backpflaumen - Rezept
- Das Putenfleisch waschen, trockentupfen und salzen. Dann mit der Hautseite auf die Arbeitsfläche legen. Die Backpflaumen abspülen und davon 60 gr. grob hacken. Diese auf das Fleisch geben und fest zusammenrollen. Mit Küchengarn zubinden.
- In einem Bräter das Butterschmalz erhitzen und den Rollbraten ringsherum anbraten. Wacholderbeeren, Koriander- und Pfefferkörner grob zerstoßen und über das Fleisch geben.
- Nun den Wein (ersatzweise für den Günther je zur Hälfte Brühe und Apfelsaft) sowie die restlichen Backpflaumen zugeben und in den Backofen schieben. Auf 200°C (Umluft 170°C) einschalten und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Wenn der Rollbraten gar ist den Sud mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Du schmecken am besten Kartoffelklöße!
Putenrollbraten mit Backpflaumen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 25,0 g |
| Fett | 3,9 g |
Das war Putenrollbraten mit Backpflaumen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Putenrollbraten mit Backpflaumen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Putenrollbraten mit Backpflaumen - Rezept von Nettilein finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Putenrollbraten mit Backpflaumen - Rezept von Nettilein mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2017/10/putenrollbraten-mit-backpflaumen-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.