Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept von Hoenowbear
Folgendes ist Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Kaninchen in Teile zerlegt |
| 400 Gramm | Zwiebeln |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Liter | Rotwein |
| 125 Gramm | Schinkenwürfel |
| 50 Gramm | Butter |
| 4 Scheiben | Pumpernickel |
| 4 EL. | Mehl |
| 3 | Lorbeerbläter |
| 4 | Gewürznelken |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept
- Die Kaninchenteile in Mehl wenden und in der heissen Butter anbraten. Zwiebeln pellen und in grobe Würfel schneiden, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Knoblauch pellen zerdrücken und alles mit den Schinkenwürfeln zu dem Kaninchen geben und kurz mit anbraten.
- Mit Rotwein aufgiessen, Lorbeerbläter, Nelken, Salz, Pfeffer und das zerpflücktes Brot dazugeben, aufkochen lassen, und alles im Geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca 60-70 Min. Köcheln lassen.
- Dazu schmeckt Stangenweissbrot oder Salzkartoffeln
Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 4,4 g |
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