Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept von Mandellady
Folgendes ist Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Eier Größe M |
| 0,25 L | Milch |
| 100 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Tomaten |
| 75 g | Feldsalat |
| 1 EL | Apfelessig |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Geflügelbratwürste |
| 2 Stiele | Petersilie |
| 4 EL | Schmand oder saure Sahne |
| 1 TL | Tomatenmark |
| Paprikastreifen zum Verzieren |
Vorbereitung für Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept
- Eier und Milch verrühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen, unterrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Feldsalat putzen, waschen und evtl. etwas kleiner zupfen. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 1 Esslöffel Öl darunterschlagen.
- Vorbereitete Salatzutaten und Marinade mischen. Bratwurst in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen, hacken und unter den Teig rühren. 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hälfte der Bratwurst darin unter Wenden kurz anbraten. Hälfte Teig darübergeben und einen goldgelben Pfannkuchen backen.
- Aus restlichem Teig und Wurst einen weiteren Pfannkuchen backen und Tomatenmark verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pfannkuchen und Salat anrichten. Dip mit Paprikastreifen garniert dazureichen.
Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 770 (184) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 17,1 g |
| Fett | 11,0 g |
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