Chop-Suey mit Limettenreis - Rezept von bienchen1
Hier ist es Chop-Suey mit Limettenreis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bienchen1 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chop-Suey mit Limettenreis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | hähnchenbrust |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 2 | Möhren |
| 1 | Paprikaschotte |
| 1 | zuccini |
| 2 Eßl | Speisestärke |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Ingwer |
| 150 g | Basmatireis |
| 100 g | frische bambussprossen |
| 10 eßl | Soyasauce |
| 1 bund | koreander |
| 6 eßl | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Limette |
| 200 ml | Geflügelbrühe |
ZUBEREITUNG Chop-Suey mit Limettenreis - Rezept
- Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und dann im Olivelöl von allen Seiten scharf anbraten.Dann das Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen.Jetzt die Zwiebeln schälen,dann die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden,Die Möhren schälen und in Steifen schneiden ebendso wie die Zuccini und die Paprika.Einen Topf nehmen und 2 Eßl. Olivelöl hineingeben und den Basmatireis kurz darin anrösten.Dann mit der doppelten Menge Wasser aufgießen und Salz hinzu geben.Einige Zesten von der Limette reiben und auch in den Topf hineingeben und Salz.Den Knoblauch und den Ingwer schälen kleinschneiden und zur Seite legen.Jetzt die grob geschnittenen Zwiebeln in den Wok geben und scharf anbraten,dann das restliche Gemüse wie die Möhren,die Zuccini,die Paprika und den Knoblauch und den Ingwer.Die Soyasauce mit der Speisestärke mischen und noch etwas Brühe dazu gießen.Dann alles und noch einen Spritzer von der Limette zu dem Gemüse geben.Zuletzt das Fleisch wieder dazu geben und die Soyasproßen vorsichtig unterheben und umrühren.Den Limettenreis heraus holen und Dekoratiev zu dem Chop-Suey auf einem Teller anrichten.
Chop-Suey mit Limettenreis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 16,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 2,4 g |
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