Kohlrabisuppe Unsere Vorspeise am 2. Weihnachtsfeiertag 2010. - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Kohlrabisuppe Unsere Vorspeise am 2. Weihnachtsfeiertag 2010. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabisuppe Unsere Vorspeise am 2. Weihnachtsfeiertag 2010. - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 2 EL | Butter |
| 2 Stück | Kohrabi |
| 150 g | Kartoffeln |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| Pfeffer, Salz | |
| Petersilie, Majoran | |
| frisch geriebene Muskatnuss | |
| 0,1 l | Sahne |
ZUBEREITUNG Kohlrabisuppe Unsere Vorspeise am 2. Weihnachtsfeiertag 2010. - Rezept
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in zerlassener Butter andünsten. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Einige zarte Blätter von dem Kohlrabigrün aufheben. Das Gemüse an die Zwiebeln geben, kurz mitdünsten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen und kalt stellen.
- Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Pfeffer, Salz, Petersiie, Majoran und einem Hauch Muskat abschmecken. Die Suppe in Tassen oder Tellern, mit einem Klecks geschlagener Sahne und Kohlrabiblättchen garniert servieren.
Kohlrabisuppe Unsere Vorspeise am 2. Weihnachtsfeiertag 2010. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 314 (75) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 7,1 g |
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