Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept von mimi
Hier ist es Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Kartoffeln |
| 250 g | Möhren |
| 1 halbe | Sellerieknolle |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 | Kohlrabi frisch |
| 1 halber | Blumenkohl frisch |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 Stengel | Liebstöckel |
| Fleischbrühe zum Auffüllen | |
| Pfeffer, Salz | |
| 1 Töpfchen | Sahne |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept
- Alle Gemüse -auch Zwiebeln, Knoblauch, Liebstöckel und die Stiele der Petersilie- grob schneiden und in einen genügend großen Topf geben, mit kochend heißer Fleischbrühe aufgießen. Die Brühe soll etwa 2 - 3 cm über dem Gemüse stehen, Deckel aufsetzen und etwa 30 Minuten sanft kochen lassen.
- Mit dem Stab-Mixer die Gemüsesuppe pürieren, dabei die Sahne mit einfließen lassen. Das Süppchen mit Pfeffer, Salz und der gehackten Petersilie abschmecken.
- Dazu gibt es bei uns ein Paar Wiener Würstel und schon ist ein einfaches, gesundes, aber sehr leckeres Mittags-Mahl fertig!
- Die Gemüse-Zutaten sind frei variierbar - deshalb eignet sich das Rezept besonders gut auch für die Verwertung von Resten.
Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 272 (65) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
| Fett | 1,9 g |
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