Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept By tini2310

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    Folgendes ist Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tini2310 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept


    Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 kleine Zucchini
    2 Tomaten
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    125 ml Rinderbrühe
    Tomatenmark
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Olivenöl


    ZUBEREITUNG Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept


    1. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen
    2. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in die heiße Pfanne geben, den Knoblauch gepresst dazu
    3. Zucchini und Tomaten in kleine Würfel schneiden, zuerst die Zucchini in der Pfanne schmoren und nach ca. 5 Min die Tomaten dazu geben und anbraten
    4. Tomatenmark (je nach Bedarf, ich nehme einen kleinen Kleks) in die Pfanne und gut durchmischen, danach die heiße Brühe dazu und alles gut durchköcheln lassen
    5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
    6. Wer es nicht zu flüssig haben möchte, kann das ganze mit etwas Soßenbinder andicken. Dazu passt am besten Baguettebrot, aber auch Reis oder Kartoffen.



    Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 12 (3)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,1 g


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