Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept von Mikesch3
Folgendes ist Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept. Dieses Rezept von Mikesch3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 125 gr. | Rucola |
| 50 gr. | Kürbiskerne |
| 300 gr. | Cherrytomaten |
| 3 Stk. | Mozarella |
| Balsamico | |
| Balsamico-Creme | |
| Kürbiskernöl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept
- die Kürbiskerne in Kürbiskernöl rösten und beiseite stellen. Rucola waschen, Tomaten waschen und vierteln. 3 Tomaten zurücklegen.Aus Balsamicoessig, Balsamicocreme und Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette erstellen und über den gemischten Salat geben.
- Den gemischten Salat in einen tiefen Teller geben, mit der Vinaigrette begießen. Den in Scheiben geschnittenen Mozarella beidseitig an den Salat legen und mit den Kürbiskernen, halbierten Tomaten sowie etwas Balsamicocreme garnieren
Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 5,4 g |
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