Hühnerfrikasseè - Rezept geschrieben von Shalimare
Hier ist es Hühnerfrikasseè - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Shalimare geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hühnerfrikasseè - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Hähnchenbrust |
| 1 l | Hühner-bouillon |
| 2 | Gläser Spargelabschnitte à 280g |
| 1 | Champignons Konserve |
| 100 g | Erbsen grün tiefgefroren |
| 2 | Eigelb |
| 100 ml | Sahne |
| Saft einer 1/2 Zitrone | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| gehackte Petersilie zum Garnieren | |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
Vorbereitung für Hühnerfrikasseè - Rezept
- Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen.Hühnerbouillon in einem Topf geben,die Hähnchenbrustfilets hineingeben.aufkochen,anschließend auf mittlerer Kochstufe ca.3/4 h simmern lassen.Hähnchenbrust herausnehmen und etwas abkühlen lassen.Die Brühe durch ein Tuch seihen.
- Spargelabschnitte und die Champignons abgießen und abtropfen lassen.Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden.Die Butter in einem Topf zerlassen.Das Mehl einrühren und 1-2Min.bei mittlerer Hitze schwitzen lassen.Nun die Hühnerbrühe zur Mehlschwitze geben.
- Unter Rühren aufkochen und ca.15 Min.leicht köcheln lassen,dabei häufig umrühren.Pilze,Erbsen und Spargelabschnitte dazugeben,ca.8 Min.garen,alles salzen und pfeffern.Zum Schluß die Hähnchenbrustwürfel hineingeben und darin heiß werden lassen.Frikasseè mit 1-2 Spritzern Zitronensaft abschmecken.
- Sahne und Eigelb verrühren und unter Rühren in das Frikasseé geben(nicht mehr kochen lassen!)Reis kochen,auf Teller anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Hühnerfrikasseè - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 17,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Fett | 8,7 g |
Das war Hühnerfrikasseè - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Hühnerfrikasseè - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Hühnerfrikasseè - Rezept Durch Shalimare finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Hühnerfrikasseè - Rezept Durch Shalimare mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2016/09/huhnerfrikassee-rezept-durch-shalimare.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.