Gegrillte Seeteufelmedaillons auf Apfel-Selleriesalat - Rezept durch Unter Volldampf
Folgendes ist Gegrillte Seeteufelmedaillons auf Apfel-Selleriesalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gegrillte Seeteufelmedaillons auf Apfel-Selleriesalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 12 Stk. | Seeteufelmedaillons |
| 4 Stk. | Apfel |
| 8 Stk. | Staudensellerie |
| 2 Stk. | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Schuss | Olivenöl kalt gepresst |
Vorbereitung für Gegrillte Seeteufelmedaillons auf Apfel-Selleriesalat - Rezept
- Für den Salat die Äpfel und den Sellerie waschen. Die Äpfel mit Schale in Stifte reiben. Den Sellerie in feine Scheiben hobeln. Alles vermengen und mit dem Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen.
- Die Medaillons mit Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Grillpfanne ohne weitere Zugabe von Öl von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten.
- Anrichten: Den Salat in der Mitte eines Tellers anhäufen, die Medaillons darauf drapieren und mit Olivenöl beträufeln.
Gegrillte Seeteufelmedaillons auf Apfel-Selleriesalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
| Fett | 10,2 g |
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