Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange geschrieben von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Folgendes ist Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange. Dieses einfache Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange
Zutaten für 4 Personen
| 600 Gramm | Hähnchenbrust |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Paprika gelb |
| 2 Stück | Zucchini |
| 600 Milliliter | Kokosmilch |
| 2 Esslöffel | Currypaste rot |
| 4 Esslöffel | Fischfond |
| 10 Stück | Kaffir-Limettenblätter |
| 2 Stängel | Thai-Basilikum |
| 1 Teelöffel | Zucker braun |
| 1 Stück | Limette gepresst |
| 200 Gramm | Basmati-Reis |
Vorbereitung für Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange
- Zuerst das Hähnchen in groben Stücke, dann die Paprika und die Zucchinis in Streifen schneiden.
- In einem Wok oder Topf drei Esslöffel des festen Rahms von der Kokosmilch erwärmen. Die Currypaste dazu geben und 1 Minute anbraten.
- Nun den Rest der Kokosmilch und drei Esslöffel des Fischfonds dazu gießen. Fleisch und Limettenblätter dazu und kurz aufkochen lassen.
- Als nächstes die Hitze reduzieren und das Gemüse dazu geben. Bei schwacher Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen.
- Das Curry mit braunem Zucker, Limettensaft und eventuell noch Fischfond abschmecken.
- Den Thai-Basilikum abzupfen, grob zerschneiden und dazu geben und mit Basmati-Reis servieren. Guten Appetit!
Exotisches Thai-Huhn von Birgit Schrowange - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 11,3 g |
| Fett | 0,6 g |
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