Bunter Kartoffelsalat - Rezept von mira
Hier ist es Bunter Kartoffelsalat - Rezept. Dieses Rezept von mira geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bunter Kartoffelsalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Kartoffeln |
| Salz | |
| 1 Bund | Radieschen |
| 4 mittelgross | Tomaten |
| 1 klein | Zwiebel fein gewürfelt |
| 140 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Essig |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Schnittlauch tiefgefroren |
| 3 TL | Sonnenblumenkerne |
| 100 g | Feldsalat (Rapunzel) |
Vorbereitung für Bunter Kartoffelsalat - Rezept
- Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
- Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten, zur Seite stellen.
- Aus Brühe, Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten und über die Kartoffeln geben.
- Tomaten und Radieschen waschen und würfeln und mit den Zwiebelwürfel vorsichtig unter die Kartoffeln mischen.
- Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
- Schnittlauch, Sonnenblumenkerne und Feldsalat kurz vor dem servieren unter die Kartoffeln heben.
Bunter Kartoffelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 6,8 g |
| Fett | 2,4 g |
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