Bay. Magenbrot - Rezept durch carcella
Hier ist es Bay. Magenbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von carcella geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Bay. Magenbrot - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 kg | schwarzes Mehl /schwarzes Weizenmehl Typ 1050 |
| 500 Gramm | Zucker |
| 2 Päckchen | Backpulver |
| 2 EL | Zimtpulver |
| 2 Päckchen | Nelkenpulver |
| 1 | Zitronenabrieb |
| 2 Stk. | Eier |
| 14 EL | Milch |
| Für den Guss: | |
| 750 Gramm | Puderzucker |
| 20 EL | Milch |
| 9 EL | Backkakao |
Vorbereitung für Bay. Magenbrot - Rezept
- Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Aus den Teig werden Stränge geformt, ca. 3cm dick und schön gleichmäßig.
- Nebeneinander auf ein Blech legen / ein bischen Abstand) und bei guter Hitze , etwa 180°C, für ungefähr 10 min gebacken. ( ein bischen rumprobieren, aber nicht verbrennen).
- Wenn sir fertig gebacken sind, werden die Stränge noch warm in Stücke geschnitten ( schräg, wie Rauten).Dann auskühlen lassen. Alles Stücke zusammen in eine Große Schüssel geben.
- In der Zwischenzeit den Guss kochen:Die Zutaten für den Guss verrühren und unter Rühren aufkochen lassen.Den Guss dann über das abgeküglte Magenbrot schütten und ganz vorsichtig vermengen.
- Zum trocknen einzeln auf ein Blech legen.Das Magenbrot braucht ein paar Tage in der Dose, damit es weich wird
Bay. Magenbrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1126 (269) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 56,9 g |
| Fett | 2,6 g |
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