Backen: "Feierschpootz´n" Rezept geschrieben von lunapiena
Hier ist es Backen: "Feierschpootz´n" Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Backen: "Feierschpootz´n" Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 250 Gramm | Weizenmehl Typ 550 |
| 0,5 Würfel | Hefe, frisch = 21 Gramm |
| 1 Stück | Ei vom Feuervogel |
| 125 ml | Milch warm |
| 50 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 50 Gramm | Butter |
| außerdem.... | |
| Fett zum Frittieren | |
| Zimt-Zucker, Puderzucker oder Marmelade |
ZUBEREITUNG Backen: "Feierschpootz´n" Rezept
- Die Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit dem Zucker bestreuen, damit sie sich auflösen kann.
- Mehl, Salz und Ei dazugeben und dann die warme Milch unterrühren, bis ein ziemlich zäher Teig entstanden ist.
- Die Butter zerlaufen lassen und erst jetzt unter den Teig mengen. Nun ist ein geschmeidiger Teig entstanden.
- Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat.
- Die Fritteuse auf höchste Stufe vorheizen. Dann aber auf ca. 170 Grad zurückdrehen.
- Mit einem Kaffeelöffel kleine Nocken abstechen und im heißen Fett schwimmend goldgelb ausbacken. Vorsicht - das geht echt schnell und die Gefahr, dass die Schpootzn zu dunkel werden, ist groß.
- Auf ein Küchenkrepp legen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt ist und dann entweder sofort in Zimt-Zucker wälzen, mit Puderzucker bestreuen, oder mit Marmelade genießen.
Backen: "Feierschpootz´n" Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 24,4 g |
| Fett | 19,0 g |
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