backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept durch JudithJonas
Folgendes ist backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von JudithJonas geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 260 g | püriertes Kürbisfleisch |
| 260 g | Dinkel Mehl |
| 2 EL | Alnatura Sahne |
| 200 g | weiche Butter |
| 130 g | Rohrzucker |
| 2 Pk. | Bourbon-Vanillezucker |
| 2 TL | Alnatura Backpulver |
| 20 g | Kakaopulver |
| 50 g | geriebene weiße Kuvertüre |
| 20 g | geriebene dunkle Kuvertüre |
| 1 | Eiweiß |
| 1 | Eigelb |
Vorbereitung für backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept
- Den Kürbis garen bis er weich ist, danach abkühlen lassen und evtl. pürieren.In der Zwischenzeit Dinkelmehl und Backpulver vermischen und Butter, Zucker, Vanillezuckerund das Eigelb schaumig schlagen.Wenn der Kürbis weich ist die weiße Kuvertüre dazumengen.
- Das Mehl und Backpulver zum Küebisbrei untermengen und die Sahne dazu.Eiweiß mit einem EL Wasser, 2 Tr. Essig steif schlagen und zum Vorbereiteten Teig unterheben.Mit Kakaopulver und der dunklen Kuvertüre 1 / 3 des Teiges einfärben evtl. noch etwas Sahnedazu geben.
- Den hellen Teig jetzt zuerst in die Muffinform geben und dann einen Kleks vom dunklen Teigobendrauf.Das ganze 30 Min. bei 150° backen.
backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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