Apfelquiche Das Video zum Rezept: http://youtu.be/qrmxP0yayYQ - Rezept von ickwillkochen
Hier ist es Apfelquiche Das Video zum Rezept: http://youtu.be/qrmxP0yayYQ - Rezept. Dieses Rezept von ickwillkochen geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Apfelquiche Das Video zum Rezept: http://youtu.be/qrmxP0yayYQ - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Für den Mürbeteig: | |
| 300 gr | Mehl |
| 200 gr | Butter- kühlschrankkalt |
| 100 gr | Zucker |
| 1 pck | Vanillezucker |
| 1 prise | Salz |
| 1 st | Zitrone, deren Abrieb |
| 1 st | Ei |
| Für die Füllung: | |
| 2 st | Äpfel |
| 100 ml | Creme fraiche |
| 1 st | Eigelb |
| 1 st | Ei |
| 1 tl | Honig |
| 1 spritzer | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Apfelquiche Das Video zum Rezept: http://youtu.be/qrmxP0yayYQ - Rezept
- Zuerst Mürbeteig herstellen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in die küchenmaschine geben und verrühren. Kalte Butter klein schneiden und nach und nach zügig in den Anschlagkessel geben. Ei und Eigelb dazu, kurz verrühren lassen- fertig. Teig in Klarsichtfolie gewickelt für ca. 20 min. ruhen lassen.
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Teig, am besten zwischen 2 Blätter Backpapier, ca. 1cm dick ausrollen und in eine flache Springform (Tartelettform) geben. Teig leicht mit Zucker bestreuen und die Apfelspalten in Reihe darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 min vorbacken. Dann raus holen. Die restlichen Zutatenmiteinander vermischen und über die Äpfel gießen. Für weitere 10 min. in den Ofen geben, dann die Temperatur auf 150°C reduzieren und nochmals 10 min. abwarten. Etwas abkühlen lassen, portionieren und genießen.....
Apfelquiche Das Video zum Rezept: http://youtu.be/qrmxP0yayYQ - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 25,9 g |
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