Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Tomaten sonnengereift |
| 3 | Spitzpaprika rot |
| 3 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 2 grosse | Zwiebeln gehackt |
| 1 | Chinaknoblauch |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 0,5 Teelöffel | Meersalz |
| 0,5 Teelöffel | Zucker |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 2 | Liebstöckelzweige |
| 2 | Rosmarinzweige |
| 4 | Zitronenthymianzweige |
| 2 Spritzer | Tabasco |
Vorbereitung für Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept
- Die Tomaten von dem harten Mittelkeil befreien und in Würfelchen schneiden; die Paprika entkernen und die hellen Innen-Häutchen wegschneiden, dann ebenfalls würfeln; auch die Zwiebeln, denChinaknoblauch und die Kräuter zerkleinern.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig braten, Knoblauch, Tomaten und Paprika zufügen und kurz darin andünsten. Tomatenmark, Pfeffer, Salz und Zucker dazurühren und mit derHühnerbrühe ablöschen. Die Kräuter unterheben und das Süppchen abgedeckt bei milder Hitzeetwa 30 Minuten garen.
- Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Suppe pürieren und mit zwei Spritzern Tabasco den pikant-scharfen "Pep" verpassen - und wer es nicht so gerne scharf mag, läßt die zwei Spritzer Tabascoeinfach weg.
Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 5,4 g |
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