Linsen mit Schweinsbratwurst - Lenticchie con salsiccia di maiale - Rezept von eagle-Peter
Folgendes ist Linsen mit Schweinsbratwurst - Lenticchie con salsiccia di maiale - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linsen mit Schweinsbratwurst - Lenticchie con salsiccia di maiale - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Berglinsen, braun |
| 200 gr. | Staudensellerie geschnitten |
| 4 | reife Tomaten |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | Peperoncino getrocknet |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Balsamico |
| Salz | |
| 8 | Salsicce á 75 gr. - ital. grobe Schweinsbratwürste- |
Vorbereitung für Linsen mit Schweinsbratwurst - Lenticchie con salsiccia di maiale - Rezept
- Linsen kalt abspülen. Mit gut 1,5Liter Wasser aufkochen. Zugedeckt 20 - 30 Minuten köcheln. Sellerie putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, abschrecken, häuten, Kerne entfernen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Peperoni zerbröseln.
- Linsen abgießen, Kochwasser auffangen. Sellerie, Knoblauch und Peperoni in 2 EL heißem Öl andünsten.
- Tomaten zufügen, offen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Linsen, 300 ml. Kochwasser und Brühe zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Linsen mit Essig und Salz abschmecken.
- Würste in 2 EL heißem Öl 6 - 8 Minuten braten. Mit den Linsen zusammen anrichten.
Linsen mit Schweinsbratwurst - Lenticchie con salsiccia di maiale - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 26,1 g |
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