Fisch - Curry - Rezept von Sarahlein82
Folgendes ist Fisch - Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch - Curry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 50 g | Ingwer |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Koriander frisch |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 150 g | Basmati-Reis |
| 2 TL | Currypulver, mild |
| 400 g | Pizzatomaten |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 700 g | Fischfilet |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Fisch - Curry - Rezept
- Ingwer schälen und reiben. Knoblauch schälen und im Tupper – Turbo – Chef fein hacken. Koriander waschen, trocken tupfen und dann die Stiele und Blätter getrennt klein schneiden.
- Reis im Reis – Meister kochen, währenddessen Ingwer und Korianderstiele in einem Wok mit Öl ca. 3 Minuten andünsten. Knoblauch und Currypulver zugeben, nach 1 Minute mit den Tomaten ablöschen. Kokosmilch zuschütten, kurz aufkochen, bei kleiner Hitze 5 – 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Fisch in mundgerechte Stücke teilen, etwas salzen und pfeffern. Zuletzt die Fischstücke in die heiße, aber nicht kochende Sauce einlegen und ca. 5 Minuten garen. Mit Korianderblättchen bestreuen und mit Reis servieren.
Fisch - Curry - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 561 (134) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,1 g |
| Fett | 7,3 g |
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