Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept By Mijou

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    Folgendes ist Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept


    Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    75 g Zartbitterschokolade
    75 g Butter
    75 g Zucker
    1 Pck Vanillezucker
    1 Prise Salz
    2 Eier
    1 Eiweiß
    100 g Mehl
    25 g Speisestärke
    1 gestr. Tl Backpulver
    2 El Baileys oder Milch
    250 g Puderzucker
    2 Mandlkerne mit Haut


    Vorbereitung für Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept


    1. Schokolade grob hacken u auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Fett, Zucker, Salz u Vanillezucker dickcremig rühren. Schokolade unterrühren. Mehl, Stärke u Backpulver mischen. Abwechseln mit dem Likör (oder der Milch) unter den Teig rühren.
    2. Teig in eine gut ausgefettete u mit Mehl bestäubte Lammbackform (700ml) füllen. Im Backofen bei 150-175°C ca. 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann erst die Form lösen.
    3. Lammunterseite begradigen, damit es fest steht. 250 g Puderzucker sieben. Eiweiß zugeben u zu einem sehr dicken Guss verrühren. Guss in einen Gefrierbeutel füllen u die Spitze abschneiden. Auf das Lamm dicht an dicht kleine Kringel spritzen, dabei Gesicht u Ohren frei lassen.
    4. Für die Ohren Mandeln mit etwas Zuckerguß festkleben. In das Gesicht Augen u Mund zeichnen.Lamm trocknen lassen u vor dem Servieren oder Verschenken mit wenig Puderzucker bestäuben.



    Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1850 (442)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 74,8 g
    Fett 14,3 g


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