Pochierte Eier in Bechamelsoße - Rezept geschrieben von Lucky2109
Hier ist es Pochierte Eier in Bechamelsoße - Rezept. Dieses Rezept von Lucky2109 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pochierte Eier in Bechamelsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Esslöffel | Margarine |
| 3 Esslöffel | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 5 Esslöffel | Essig |
| 8 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie |
ZUBEREITUNG Pochierte Eier in Bechamelsoße - Rezept
- Margarine oder Butter zerlassen und Mehl einstreuen und anschwitzen. Kalte Milch und danach Gemüsebrühe langsam hineinrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen. 10 min köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt Dann den Essig dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. .
- Jedes Ei in eine Tasse schlagen und in die Soße hineingleiten lassen. Die Eier etwa 6-8 min ziehen lassen,bis sie die gewünschte Konsistenz haben, nicht kochen. Petersilie dazu geben.Wir essen dazu immer Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei.
Pochierte Eier in Bechamelsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 4,6 g |
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