Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept By sabiangi

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    Folgendes ist Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept. Dieses Rezept von sabiangi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept


    Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Schale von den Spargel und Abschnitte
    150 g Garnelen
    200 ml Sahne
    1 Eigelb
    50 g Butter
    2 EL Mehl
    Petersilie
    Salz
    Muskat


    Vorbereitung für Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept


    1. Die Spargelschalen und Abschnitte ins Salzwasser geben und 15 Minuten kochen lasse. Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten, mit dem Spargelfond ablöschen und einmal durchkochen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen. Die Sahne mit den Eigelben gut verrühren und langsam unter die nicht mehr kochende Suppe geben. Die Garnelen in Butter andünsten. Nun noch mit Salz und Muskat abschmecken. Die Spargelcremesuppe mit den Garnelen und Petersilie garnieren, servieren und genießen.



    Spargelcremesuppe mit Garnelen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1603 (383)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 14,3 g
    Fett 35,2 g


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