Italienische Tomaten-Mozzarella-Ei-Pfanne - Rezept von wanda0201
Folgendes ist Italienische Tomaten-Mozzarella-Ei-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wanda0201 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Italienische Tomaten-Mozzarella-Ei-Pfanne - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 Pk. | Tomaten gewürfelt |
| 2 Stk. | Mozzarella |
| 6 Stk. | Eier |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Basilikum Gewürz |
| 2 EL | Oregano (Wilder Majoran) Gewürz |
| 1 Pr | Salz |
| 2 Pr | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Pr | Zucker |
| 1 Stk. | Weißbrot Giabatta |
ZUBEREITUNG Italienische Tomaten-Mozzarella-Ei-Pfanne - Rezept
- Zuerst: Ich verwende für diese Gericht stückige Tomaten aus dem Tetrapack !!Das Öl erhitzen, Knoblauch hineinpressen, sofort die Tomaten angießen und etwas einköcheln lassen. Mit Pfeffer, und Kräutern kräftig würzen,. abschmecken , evtl mit etwas Zucker!
- Wenn die Tomaten langsam dicklich werden, schlage ich die Eier direkt in die Pfanne, gut verteilt, damit sie Platz haben !
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und diese zuerst auf die Eier, dann da wo noch Platz ist verteilen. Nun einen Deckel auflegen, Ca 15 Minuten mit Deckel schmoren.
- Wenn der Mozzarella gut verlaufen ist und beginnt sich mit den Tomaten zu verbinden ist dieses Gericht fertig ( Mache ich nach Gefühl, habe dieses Gericht mal irgendwann erfunden ) Ich mag keine rohen Tomaten !
- Dazu schmeckt besonders gut frischen Brot oder Giabatta.....Wer mag streut frischen Basilikum darüber.....:o))
Italienische Tomaten-Mozzarella-Ei-Pfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1536 (367) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 31,6 g |
| Fett | 23,5 g |
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