Putenpfanne mit Pak-Choi-Gemüse und Mie-Nudeln - Rezept durch elke42
Hier ist es Putenpfanne mit Pak-Choi-Gemüse und Mie-Nudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von elke42 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenpfanne mit Pak-Choi-Gemüse und Mie-Nudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Putenbrustfilet |
| 3 Stück | Pak Choi aus dem Asia-Laden |
| 150 g | Sojasprossen |
| 2 EL | Sesamöl, 1 EL Rapsöl |
| 2 EL | Sojasoße, dunkel |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Chinagewürz, Paprika edelsüß |
| 1 | kleines Stück Ingwer, gewürfelt |
ZUBEREITUNG Putenpfanne mit Pak-Choi-Gemüse und Mie-Nudeln - Rezept
- Putenbrust vorbereiten und in schmale Streifen schneiden. Pak Choi waschen und vierteln.Sojasprossen waschen und gut abtrocknen. Lauchzwiebeln waschen und in Scheiben oder Streifen schneiden.
- Im Wok das Öl erhitzen und die Putenbruststreifen darin scharf anbraten und würzen. Ingwer zugeben. 15 Min. unter ständigem Rühren braten.
- Währenddessen die Mie-Nudeln nach Vorschrift zubereiten.
- Danach das restliche Gemüse, bis auf die Sprossen, zugeben. Unter Rühren noch 10 Min. braten. Zuletzt die Sprossen zugeben. Die Sojasoße mit dem Zitronensaft verrühren und darüberträufeln.
Putenpfanne mit Pak-Choi-Gemüse und Mie-Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 0,2 g |
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