Einmachen: Zitrus-Marmelade - Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Einmachen: Zitrus-Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Einmachen: Zitrus-Marmelade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Grapefruit frisch |
| ich hatte 1 gelb + 1 rot | |
| 5 | Clementinen frisch |
| 2 | Mineola frisch |
| 500 g | Rohrohrzucker |
| 1 Päckchen | Gelfix evtra |
| = Geliermittel 2:1 |
ZUBEREITUNG Einmachen: Zitrus-Marmelade - Rezept
- Die Früchte filetieren, also Fruchtfleisch von Schale und Häutchen befreien. (Da ich Bio-Früchte hatte, habe ich die Schale vorher heiß abgewaschen und dann mit einem Sparschäler abgeschält.) Es sollten insgesamt (Frucht und Saft) ca. 850g ergeben.
- Dann pürieren. (Diesen Schritt kann man auch weglassen, ich mag es aber lieber etwas feiner, ohne große Fruchtstückchen.) Dann in einen großen Topf geben.
- Zucker und Geliermittel mischen, mit in den Topf geben und unterrühren.
- Das Ganze unter Rühren aufkochen, 3-4 Minuten kochen lassen (Vorsicht spritzt), dann in Twist-Off-Gläser füllen. Diese fest verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen.
Einmachen: Zitrus-Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Fett | - |
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