Curry-Reis mit Lauch und Mais ... - Rezept durch mimi
Hier ist es Curry-Reis mit Lauch und Mais ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Curry-Reis mit Lauch und Mais ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 120 g | Reis parboiled |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 30 g | Markenbutter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kleine | Lauchstange |
| 1 kl. Dose | Mais - 140g Einwaage |
| Chiliflocken | |
| 1 Esslöffel | Curry |
| 1 kleine | Tomate |
| 1 | Basilikumzweig |
Vorbereitung für Curry-Reis mit Lauch und Mais ... - Rezept
- Vorbereitung: Lauch in sehr feine Ringe schneiden. Mais in einem Sieb mit klarem Wasser durchspülen und gut abtropfen lassen.Tomate entkernen und anschließend fein würfeln, Basilikumblätter vom Zweig zupfen und in feine Streifen schneiden.
- Zubereitung: Den Reis im kochenden Salzwasser 20 Minuten garen, dann in einem Sieb abtropfen lassen - zurück in den Topf geben.
- Während der Reis gart, die Butter mit einer Prise Salz in einem Topf schmelzen, die Lauchringe nur ganz kurz darin andünsten, die Maiskörner mit Chiliflocken zugeben und gerade heiß werden lassen.
- Das Gemüse etwas zur Seite schieben, den Curry auf die freie Stelle geben und kurz anschwitzen(nicht zu lange, sonst wird er bitter!) - dann durchmischen und zu dem abgetropften Reis imTopf geben.
- Die rohen Tomatenwürfelchen mit den Basilikum-Streifen dazugeben, alles gut vermischen undservieren.
- Ich habe eine Hähnchenbrust dazu serviert, die von einem Grill-Hähndl am Vortag übrig war.
Curry-Reis mit Lauch und Mais ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1595 (381) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 56,4 g |
| Fett | 14,6 g |
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