Entenbrust ganz sanft gegart Durch sylvia57

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    Folgendes ist Entenbrust ganz sanft gegart. Dieses Rezept von sylvia57 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Entenbrust ganz sanft gegart


    Entenbrust ganz sanft gegart


    Zutaten für 2 Personen
    1 Entenbrust ausgelöst
    1 EL Honig
    1 EL Sojasoße
    Salz


    ZUBEREITUNG Entenbrust ganz sanft gegart


    1. Die Haut der Entenbrust rautenförmig einschneiden (nur das Fett)
    2. Pfanne erhitzen - und zwar nur auf 2/3 Temperatur. Die Entenbrust mit der Hautseite in die warme Pfanne legen und ca. 15 min. vorsichtig braten. Dann wenden und auf der anderen Seite 3 min. braten.
    3. Entenbrust in den auf 90° vorgeheizten Ofen legen und 60 min. braten lassen.
    4. Nach 45 min. das Honig-Sojasoße-Gemisch auf die Haut der Entenbrust streichen und mitbraten lassen.
    5. Das Ergebnis ist eine knusprige Entenbrust, innen wunderbar saftig und rosa.Guten Appetit.



    Entenbrust ganz sanft gegart - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 439 (105)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 20,3 g
    Fett 1,3 g


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