Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Pinkel - Rezept von gourmetle
Folgendes ist Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Pinkel - Rezept. Dieses Rezept von gourmetle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Pinkel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 900 Gramm | Grünkohl |
| 1 | Zwiebel |
| 3 Teelöffel | Gänsegriebenschmalz |
| 0,5 Scheibe | Kassler, gewürfelt |
| 125 ml | klare Gemüsebrühe |
| 125 ml | Rindsboullion |
| 1 Teelöffel | Senf |
| Haferflocken | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Kochwurst | |
| Pinkel |
ZUBEREITUNG Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Pinkel - Rezept
- 2 Teelöffel Griebenschmalz im Topf erhitzen, die Zwiebel darin goldbraun andünsten und den gewürfelten Kassler hinzufügen. Grünkohl dazugeben und mit der Rinds- und Gemüsebrühe angießen. 20 Minuten garen. Darf nicht anbrennen.
- Das Fleisch und die Wurst oben drauf legen. Bei mittlerer Hitze garen lasse bis der Grünkohl schön weich ist. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sollte der Grünkohl zu flüssig sein, Wurst und Fleisch herausnehmen und mit Haferflocken binden.
- Dazu Kartoffeln servieren!
Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Pinkel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 4,5 g |
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