Chinesische Eierflockensuppe - Rezept Gesendet von MausVoh

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    Hier ist es Chinesische Eierflockensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chinesische Eierflockensuppe - Rezept


    Chinesische Eierflockensuppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Liter Hühnerbrühe ( 5 TL instant )
    3 Eier
    1 EL helle Sojasauce
    1 TL Sesamöl
    2 kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
    2 Scheiben gekochter Schinken ca. 60 g
    1 kleines Stück Porree oder 1 Frühlingszwiebel
    3 EL gezupfte Petersilie


    Vorbereitung für Chinesische Eierflockensuppe - Rezept


    1. Eier ( 3 Stück ) aufschlagen und mit heller Sojasauce ( 1 EL ), Sesamöl ( 1 TL ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) verquirlen. Gekochten Schinken in 4 Streifen schneiden und dann in feine Streifen schneiden. Porree putzen, waschen, längs halbieren und in feine Halbringe schneiden.Die Hühnerbrühe aufkochen lassen und das verquirlte Ei durch ein feines Küchen-sieb in die Suppe geben/rinnen lassen. Die Suppe dann sofort von dem Herd nehmen, sonst könnte das Eiweiß evtl. ausflocken. Die gekochten Schinkenstreifen, Porreeringe zugeben und in der heißen Suppe 5 – 6 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss die gezupfte Petersilie zugeben und die Suppe servieren.Die Suppe reicht als Hauptspeise vor 2 Personen und als Vorspeise für 4 Personen.



    Chinesische Eierflockensuppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.03.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 368 (88)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett 10,0 g


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