Tomaten-Paprika-Grill-Sauce - Rezept Eingereicht von Anni2000

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    Hier ist es Tomaten-Paprika-Grill-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten-Paprika-Grill-Sauce - Rezept


    Tomaten-Paprika-Grill-Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Paprika, fertig geputzt
    450 g Tomaten, enthäutet
    100 g Zwiebeln
    2 Chilischoten rot
    100 ml Balsamicoessig bianco
    125 ml Rotwein
    1 TL Paprika edelsüß
    1 TL Chilipulver
    1 TL Ingwer gemahlen
    1 TL Senfkörner
    250 g Gelierzucker 2:1
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Tomaten-Paprika-Grill-Sauce - Rezept


    1. Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Fruchtfleisch würfeln und 450 g abwiegen. Paprikaschoten putzen, sehr fein würfeln und 200 g abwiegen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und 100 g abwiegen. Chilischoten putzen und fein würfeln.
    2. Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Balsamicoessig und Rotwein in einem Kochtopf mit Gelierzucker gut verrrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Min. kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.



    Tomaten-Paprika-Grill-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1029 (246)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 53,0 g
    Fett 1,3 g


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