Rosenkohlauflauf mit Bolognese - Rezept von hannelore89
Hier ist es Rosenkohlauflauf mit Bolognese - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hannelore89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rosenkohlauflauf mit Bolognese - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| Salz, Pfeffer | |
| 600 gr. | Rosenkohl frisch |
| 3 | Karotten |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 1 EL | Öl |
| 400 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 500 gr. | stückige Tomaten |
| 150 ml | Milch |
| 50 gr. | Butter |
| 75 gr. | Käse |
ZUBEREITUNG Rosenkohlauflauf mit Bolognese - Rezept
- Kartoffeln schälen und kochen.
- Zwiebel schälen und fein schneiden. Karotten schälen und grob raspeln. Öl erhitzen. Hack unter Wenden ca. 10 Minuten anbraten. Nach ca. 5 Minuten Gemüse dazugeben. Mit Salz, Pfefer und Zucker würzen. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Tomatenmark unterrühren. Tomaten dazugeben und aufkochen.
- Inzwischen Milch und Butter erhitzen. Kartoffeln abgießen. Milchbutter zu den Kartoffeln geben, und zu Püree stampfen. Mit Salz abschmecken. Püree, Bolognese und Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit käse überstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten überbacken.
Rosenkohlauflauf mit Bolognese - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 502 (120) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 6,8 g |
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