Pommes Frittes selbstgemacht, außen kunisprig, innen weich - Rezept durch Schomanu
Hier ist es Pommes Frittes selbstgemacht, außen kunisprig, innen weich - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schomanu geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pommes Frittes selbstgemacht, außen kunisprig, innen weich - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 Gramm | mehlig kochende Kartoffeln |
| Salz oder Pommesgewürz | |
| Pflanzenfett zum Frittieren |
ZUBEREITUNG Pommes Frittes selbstgemacht, außen kunisprig, innen weich - Rezept
- Kartoffeln schälen und sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, damit sie nicht grau werden.
- Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Stäbchen schneiden.Kartoffelstäbchen in kaltem Wasser gut abspühlen, damit die überschüssige Stärke abgewaschen wird.
- Kartoffeln mit einem Küchentuch gut abtrocknen, sonst spritzt es zu sehr beim Frittieren.
- Pflanzenfett in einer Fritteuse auf max. 170 Grad erhitzen.Kartoffelstächen ca. 4 - 5 Minuten vorfrittieren.
- Pommes aus dem Fett nehmen und mind. 30 Minuten abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Pommes ca. 5 Minuten fertig frittieren.
Pommes Frittes selbstgemacht, außen kunisprig, innen weich - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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