Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept Gesendet von tigerlilly63

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    Folgendes ist Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept


    Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Für das Omelett:
    5 Eier Größe M
    75 ml Milch
    Salz, Pfeffer
    Für die Schinken-Paprika-Füllung:
    250 g Vorder- oder Hinterschinken, in etwa 3 mm dicke Scheiben geschnitten
    2 rote Paprikaschoten
    2 EL italienische Kräutermischung, tiefgekühlt
    1 EL Butter
    2 EL Creme fraiche
    Salz, Pfeffer
    0,5 Bund Lauchzwiebel


    ZUBEREITUNG Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept


    1. Für die Schinken-Paprika-Füllung den Schinken in nicht zu feine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten putzen, halbieren, waschen und in in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
    2. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Schinkenwürfel darin anbraten. Die Lauchzwiebel und Paprikastreifen dazugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten anbraten. Creme fraiche dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchrühren und beiseite stellen.
    3. Die Eier mit Milch gut verschlagen, salzen und pfeffern.
    4. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und etwa ein Drittel der Eiermasse in die Pfanne geben. Stocken lassen, wenn das Omelett noch zu flüssig ist, den Deckel auflegen und weitere 1-2 Minuten stocken lassen.
    5. Das Omelett auf einen Teller geben, etwas Füllung darauf geben und zur Hälfte einschlagen.
    6. Dazu schmeckt gemischter Blattsalat.



    Omelett mit Schinken und Paprika - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1021 (244)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 24,7 g


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