Oma's Sauerkraut - Rezept geschrieben von schmatzifein1910
Hier ist es Oma's Sauerkraut - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schmatzifein1910 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Oma's Sauerkraut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | frisches Sauerkraut |
| 100 gr. | geräucherten Speck |
| 1 grosse | Zwiebel |
| 2 Stück | Lorbeerblätter |
| 4 Stück | Wacholderbeeren |
| Senfkörner | |
| 1 Teelöffel | Thymian frisch gehackt |
| 1 Teelöffel | Majoran frisch gehackt |
| 1 Teelöffel | Senf mittelscharf |
| 2 kl. | Kartoffel roh gerieben |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 1 kl. | Karotte |
| 0,75 Liter | Brühe |
Vorbereitung für Oma's Sauerkraut - Rezept
- Speck und Zwiebeln anbraten, dann den Zucker mit in den Topf geben bis er etwas Bräune angenommen hat mitdünsten. Karotte in Scheiben geschnitten mit dazugeben.Die Gewürze,das Sauerkraut mit hineingeben und umrühren. Senf untermischen, Brühe aufgiessen und zugedeckt 30 min. köcheln lassen. ( Vorsicht immer mal umrühren, da es sehr leicht ansetzt)Kraut muss noch etwas bissfest sein. Geriebene Kartoffeln als Bindung dazugeben.Kann zur Hauptmahlzeit gereicht werden oder mit Brot zum Abendessen oder Grillen.Guten Appetit
Oma's Sauerkraut - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 2,0 g |
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