Oma's Sauerkraut - Rezept Durch schmatzifein1910

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    Hier ist es Oma's Sauerkraut - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schmatzifein1910 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Oma's Sauerkraut - Rezept


    Oma's Sauerkraut - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. frisches Sauerkraut
    100 gr. geräucherten Speck
    1 grosse Zwiebel
    2 Stück Lorbeerblätter
    4 Stück Wacholderbeeren
    Senfkörner
    1 Teelöffel Thymian frisch gehackt
    1 Teelöffel Majoran frisch gehackt
    1 Teelöffel Senf mittelscharf
    2 kl. Kartoffel roh gerieben
    1 Esslöffel Zucker
    1 kl. Karotte
    0,75 Liter Brühe


    Vorbereitung für Oma's Sauerkraut - Rezept


    1. Speck und Zwiebeln anbraten, dann den Zucker mit in den Topf geben bis er etwas Bräune angenommen hat mitdünsten. Karotte in Scheiben geschnitten mit dazugeben.Die Gewürze,das Sauerkraut mit hineingeben und umrühren. Senf untermischen, Brühe aufgiessen und zugedeckt 30 min. köcheln lassen. ( Vorsicht immer mal umrühren, da es sehr leicht ansetzt)Kraut muss noch etwas bissfest sein. Geriebene Kartoffeln als Bindung dazugeben.Kann zur Hauptmahlzeit gereicht werden oder mit Brot zum Abendessen oder Grillen.Guten Appetit



    Oma's Sauerkraut - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 238 (57)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 4,3 g
    Fett 2,0 g


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