Curry-Sauce (Ketchup) - Rezept geschrieben von Freizeitkoch_2373
Hier ist es Curry-Sauce (Ketchup) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Curry-Sauce (Ketchup) - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 3 kg | verschieden Tomaten [Frisch aus dem Garten] |
| 3 | Chilischoten entkernt |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 | Schalotten frisch |
| 0,2 Liter | Rotwein trocken |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 0,5 TL | Paprika edelsüß |
| 3 TL | Currypaste rot |
| 3 TL | Honig flüssig |
Vorbereitung für Curry-Sauce (Ketchup) - Rezept
- Die Tomaten vierteln. Die Chilischoten aufschneiden und entkernen. Die Knoblauchzehen abziehen und in Streifen schneiden. Die Schalotten würfeln.
- Alle Zutaten in einen großen Topf geben und ca. 3 Std. schmoren lassen. Durch die Flotte Lotte drehen und nochmals ca 1 Std. schmoren lassen und abschmecken.
- In vorbereitet Gläser füllen.
Curry-Sauce (Ketchup) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 481 (115) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 12,1 g |
| Fett | 1,1 g |
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