Sushi Hoso-Maki & Ura-Maki - Rezept geschrieben von Cocktello
Folgendes ist Sushi Hoso-Maki & Ura-Maki - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cocktello geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sushi Hoso-Maki & Ura-Maki - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Sushi-Reis |
| 4 Stk. | Noriblatt |
| 6 Stk. | gekochte und geschälte Garnelen |
| 150 gr. | Räucherlachs |
| 1 EL | Majonäse |
| 2 EL | Reisessig |
| 0,25 Stk. | Avocado |
| 0,25 Stk. | Salatgurke |
| Sesamkörner | |
| Salz |
Vorbereitung für Sushi Hoso-Maki & Ura-Maki - Rezept
- Den Sushireis laut Packungsanleitung mit Salz kochen. Danach abtropfen und den Essig zum warmen Reis hinzugeben und vermischen.Dann den Reis abkühlen lassen.
- Die Noriblätter auf eine Bambusmatte legen und etwas Reis (ca.0,5cm dick) darauf verteilen (ca 1,5cm am oberen Rand frei lassen. Bei Ura-Maki: Die Bambusmatte mit Frischhaltefolie bedecken und den Reis auf der Frischhaltefolie verteilen dann mit dem Nori belegen.
- Etwas Majonäse auf den Reis geben und mit Sesam bestreuen, dann die restlichen Zutaten in beliebiger Kombination in einer kleinen Querrille in der Mitte verteilen.
- Das Noriblatt am oberen Rand etwas anfeuchten, die Bambusmatte am unteren Ende anheben und zusammenrollen.Nach dem Rollen die Ura-Maki in etwas Sesam wälzen.
- Die Rolle mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden.
- TIPP: Vor dem Reis verteilen die Hände mit lau-warmem Wasser anfeuchten und auch das Messer vor dem schneiden befeuchten!! So bleibt der Resi nicht kleben!!!!!
Sushi Hoso-Maki & Ura-Maki - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1197 (286) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 41,7 g |
| Fett | 8,3 g |
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