Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept


    Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 ml Sahne
    1 TL Dill
    1 TL Petersilie
    1 TL Schnittlauch
    3 EL Essig
    3 EL Sonnenblumenöl
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Stück Eichblattsalat hell
    1 Stück Eichblattsalat dunkel
    1 Bund Rucola
    80 g Gänseblümchen
    80 g Kresse frisch
    1 Stück Zwiebel rot
    0,25 Stück Salatgurke
    0,5 Stück Paprika rot
    0,5 Stück Paprika gelb
    80 g Radieschen


    ZUBEREITUNG Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept


    1. Für den Salat die Sahne in eine Schüssel geben, getrocknete Kräuter dazugeben sowie Essig, Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles gut verrühren und über Nacht durchziehen lassen. Vom Salat nur die Herzen in kaltes gesalzenes Wasser legen.
    2. In der Zwischenzeit Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden, rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Radieschen und Gurke nur waschen (Gurke nicht schälen) und fein würfeln. Salat im Sieb abtropfen lassen.
    3. Die Sahne-Kräuter-Mischung durchrühren, und Paprika, Zwiebel, Gurke, Radieschen und die frische Kresse zufügen – gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken, da Gurke und Paprika viel Wasser ziehen. Den Salat auf dem Teller anrichten und das Dressing darübergeben.



    Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1004 (240)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 2,9 g
    Fett 24,7 g


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