Raffaelotorte mit Aprikosen - Rezept Gesendet von Barkenzwerg

Raffaelotorte mit Aprikosen - Rezept von Barkenzwerg

Folgendes ist Raffaelotorte mit Aprikosen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Barkenzwerg geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Raffaelotorte mit Aprikosen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

125 g	Butter
125 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
4	Eier
50 g	Kokosnuss Raspeln
2 Esslöffel	Aprikosenkonfitüre
1 Dose	Aprikosen - 480 g
24	Raffaelo
600 ml	Sahne
3 Päckchen	Sahnesteif
50 g	Kokosnuss Raspeln
	Fett für Kuchenform

Vorbereitung für Raffaelotorte mit Aprikosen - Rezept

1. 50g Kokosnussraspel in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zur Seite stellen (abkühlen lassen). Eier trennen, das Eiweiss wird nicht benötigt. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl, Backpulver, Eigelb und geröstete Kokosnussraspeln hinzugeben. Alles zu einem Teig verrühren. Eine Springform (26 cm) einfetten und den Teig einfüllen. Backofen nicht vorheizen. Den Teig für etwa 30 Minuten bei 160 Grad (Umluft) in den Ofen. Danach herausnehmen vom Ring und Boden trennen und abkühlen lassen.
2. Den kalten Boden mit Aprikosenkofitüre bestreichen (am besten leicht anwärmen). Aprikosen aus der Dose abtropfen lassen und 6 Hälften zur Seite legen (werden als Garnitur gebraucht - daher schöne aussuchen). Die restlichen Aprikosen grob zerkleinern und auf den Boden mit Konfitüre verteilen.
3. Sahne mit Sahnesteif schlagen. 12 Raffaelos mit der Gabel klein drücken und mit der Sahne vermengen. Die Sahne-Raffaello-Creme auf dem Boden verteilen - auch ein wenig den Rand zustreichen. Die 6 halben Aprikosen der Länge nach halbieren, so dass nunmehr 12 Viertel entstehen. Da die Torte 12 Stücke ergeben soll, jedes Stück (vor dem anschneiden), am Rand mit einem Raffaelo und zur Mitte hin mit einer Viertel Aprikose verziehren. Die Torte mit 50 g Kokosnussraspeln bestreuen. Guten Appetit

Raffaelotorte mit Aprikosen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1653 (395)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	23,9 g
Fett	32,4 g

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