Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept durch helgas49
Hier ist es Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept. Dieses Rezept von helgas49 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 | Schollenfilets natur tiefgefroren |
| 3 | Zanderfilets |
| 4 EL | Semmelmehl |
| 2 EL | Käse geraspelt |
| 1 | Ei |
| 1 | Petersilie, Salz, Pfeffer |
| 400 gr. | Schwarzwurzel Konserve |
| 6 EL | Honig-Senf-Soße |
| 1 EL | Kräuterbutter |
| 6 | Zwiebeln frisch |
| 6 | Öl zum Braten |
| 6 | Kartoffelbrei/ Kartoffelpüree |
Vorbereitung für Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept
- Es sollte Fisch geben. Von den Partyvorbereitungen waren noch übrig: Honig-Senf-Soße, Kräuterbutter, geraspelter Käse, Schwarzwurzeln, Zwiebeln. Und alles sollte weg.
- Fisch nach dem 3-S-System vorbereiten. Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie unterrühren. Semmelmehl mit dem Käse vermischen. Zwiebeln schälen und in Zwölftel schneiden.
- Fisch zuerst im Ei, dann in Semmelmehl wälzen. Öl in der Pfanne erhitzen und den Fisch braten.
- In einer anderen Pfanne in Kräuterbutter die Zwiebeln braten.
- Etwas Kräuterbutter schmelzen und die Schwarzwurzeln darin schwenken. Heiß werden lassen und die Honig-Senfsoße dazu geben.
- Fisch auf dem Teller anrichten. Schwarzwurzel dazu. Wir haben Kartoffelpü dazu gegessen.
Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,8 g |
| Fett | 6,3 g |
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