Chicken Mexico - Rezept von AngusY66
Folgendes ist Chicken Mexico - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chicken Mexico - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 350 Gramm | Hähnchenbrust frisch |
| 8 Scheibe | Frühstücksspeck |
| 120 Gramm | Basmati-Reis |
| 4 Stück | Schalotten |
| 0,5 Teelöffel | Chili im Glas siehe KB |
| 100 Gramm | Baby-Mais |
| 1 Dose | Kidney-Bohnen Konserve |
| 2 Stück | Tomaten frisch |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| Salz | |
| Olivenöl | |
| Cajun Gewürzmischung |
Vorbereitung für Chicken Mexico - Rezept
- Hähnchenbrüste kräftig mit der Cajun-Gewürzmischung einreiben und mit den Frühstücksspeck umwickeln und braten.
- Reis kochen und beiseite stellen.
- Schalotten in Ringe schneiden und zusammen mit den Chili anbraten. Baby-Maiskolben in mundgerechte Stücke schneiden und mit anbraten. Tomaten würfeln und mit hinzugeben. Köcheln lassen bis ein großteil der Feuchtigkeit verdampft ist dann Tomatenmark und Kidney-Bohnen unterheben und den abgetropften Reis hinzufügen und vermengen.
- Alles nochmal richtig heiß werden lassen und mit etwas Salz würzen. Zusammen mit den Hähnchenbrüsten anrichten und servieren.
Chicken Mexico - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 14,2 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 16,9 g |
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