-`?´- Bismarckheringe in würziger Marinade -`?´- - Rezept durch 2010Herford
Hier ist es -`?´- Bismarckheringe in würziger Marinade -`?´- - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
-`?´- Bismarckheringe in würziger Marinade -`?´- - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 3 | Salzheringe |
| .............. | .................................. |
| für die Marinade: | |
| 300 ml | Wasser |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz (je nachdem, wie salzig die Heringe sind) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 0,5 TL | Pimentkörner und Chillies Flocken |
| 1 EL | Senfkörner gelb |
| 1 Tl. | Öl |
| 1 | Möhre |
| ............ | ......................................... |
| 100 ml. | Balsamico-Essig |
| 2 | Zwiebeln |
| ............... | .......................................... |
| Glas mit Deckel |
ZUBEREITUNG -`?´- Bismarckheringe in würziger Marinade -`?´- - Rezept
- Die ganzen Salzheringe in einer Schüssel ca. 4 Std. wässern, das Wasser einige Male erneuern.(je nachdem, wie salzig die Heringe sind)
- Heringe ausnehmen, Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden, unter fließendem Wasser gut abbrausen und trocken tupfen.
- Anschließend die Heringe in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf Wasser mit den zugegebenen Gewürzen zum Kochen bringen (außer Essig und Zwiebeln) und ca. 5 Min köcheln lassen. Danach Essig und Zwiebel zufügen, aufkochen lassen. Anschließend auskühlen lassen
- Das Glas mit kochend heißem Wasser ausspülen, auskühlen. Die Heringe in die sorgfältig gereinigten Gläser schichten.
- Die ausgekühlte Marinade über die Heringe gießen. Am Schluss müssen die Heringe komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein. Das Glas verschließen und mindestens 2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Beilage: Pellkartoffeln, Bratkartoffeln oder Brötchen.
-`?´- Bismarckheringe in würziger Marinade -`?´- - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 2,1 g |
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