Westfälischer Fleischtopf - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Westfälischer Fleischtopf - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Westfälischer Fleischtopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Schweineschulter ohne Knochen |
| 400 gr. | Zwiebelwürfel |
| 200 gr. | Möhrenwürfel |
| 1 Stange | Bleichsellerie frisch,gewürfelt |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 0,4 Liter | Fleischbrühe |
| 0,5 Liter | Altbier |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 Esslöffel | Rübenkraut |
| 3 Stk. | Zitronenschale |
| Saft einer halben Zitrone | |
| Butaris |
Vorbereitung für Westfälischer Fleischtopf - Rezept
- Fleisch würfeln und in Butaris portionsweise anbraten.Zwiebel - Möhren - Sellerie -und Knoblauchwürfel dazugeben und mit andünsten.Zucker und Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.Mit der Brühe und der Hälfte des Bieres ablöschen.Zitronenschale zugeben und alles zusammen leicht ca. eine Std.köcheln lassen.Nach und nach restl.Altbier angießen.
- Rübenkraut unterrühren und weitere zehn Min.köcheln lassen.Mit Zitronensaft Salz und Pfeffer abschmecken.Dazu schmeckt ein frischer Salat und Kartoffeln.
Westfälischer Fleischtopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 0,1 g |
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