Champignon-Kartoffelsuppe mit Schweinebauch und Klößchen - Rezept geschrieben von hausgourmet
Hier ist es Champignon-Kartoffelsuppe mit Schweinebauch und Klößchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hausgourmet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Champignon-Kartoffelsuppe mit Schweinebauch und Klößchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Chamignons |
| 200 g | Kartoffeln mehlig |
| 100 g | Schweinebauch geräuchert |
| 1 Stück | Schalotte |
| 100 ml | Weißwein |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| für die Klößchen | |
| 200 g | Hackfleisch |
| 1 Stück | Eigelb |
| 1 TL | Tomatenmark |
| außerdem | |
| Salz, Pfeffer, Cayenne | |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 4 Streifen | Bacon |
| gehackte Petersilie |
Vorbereitung für Champignon-Kartoffelsuppe mit Schweinebauch und Klößchen - Rezept
- Schalotte fein würfeln, Champignons vierteln, Kartoffeln würfeln. Aus den Zutaten für die Klößchen sowie Salz und Pfeffer einen Fleischteig bereiten. In einem Topf in etwas Butterschmalz Schweinebauch im Stück, Schalotte und Champignons andünsten bzw. -braten. Mit dem Weißwein ablöschen, die Kartoffeln zugeben und mit Brühe auffüllen.
- Die Knoblauchzehe fein hacken und zur Suppe geben. Ca. 20 min leicht kochen lassen. Aus dem Fleischteig kleine Klößchen formen und auch zur Suppe geben. Nach den 20 min den Schweinebauch herausnehmen und die Sahne zugeben. Schweinebauch ohne Schwarte würfeln und zurück zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen.
- Die Baconstreifen im 200°C heißen Ofen knusprig braten. Die Suppe nochmal abschmecken, dann in Teller geben und mit den Baconchips und gehackter Petersilie garnieren.
Champignon-Kartoffelsuppe mit Schweinebauch und Klößchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 443 (106) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 8,2 g |
Das war Champignon-Kartoffelsuppe mit Schweinebauch und Klößchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Champignon-Kartoffelsuppe mit Schweinebauch und Klößchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Champignon-Kartoffelsuppe mit Schweinebauch und Klößchen - Rezept Durch hausgourmet finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Champignon-Kartoffelsuppe mit Schweinebauch und Klößchen - Rezept Durch hausgourmet mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2017/04/champignon-kartoffelsuppe-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.