Tagliatelle mit Coquilles St. Jacques - Rezept geschrieben von mermia
Folgendes ist Tagliatelle mit Coquilles St. Jacques - Rezept. Dieses Rezept von mermia geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Tagliatelle mit Coquilles St. Jacques - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Zitronenabrieb |
| 2 Zehen | Knoblauch frisch |
| 3 Zweige | Rosmarin frisch |
| 4 EL | Olivenöl extra vergine |
| 12 Stück | Jakobsmuscheln ausgelöst |
| 200 Gramm | Garnele frisch |
| 200 ml | Sahne 10% Fett |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 3 Stück | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
| 1 | Zitronensaft frisch gepresst |
| 50 Gramm | Parmesan gerieben |
| 3 Stück | Tomate |
| 0,5 Bund | Schnittlauch frisch |
| 400 Gramm | Tagliatelle |
| Zweige | Petersilie glatt frisch |
| 1 EL | Chiliöl |
| 2 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Tagliatelle mit Coquilles St. Jacques - Rezept
- Tagliatelle al dente kochen und abgiessen.Den Abrieb einer Zitrone, mit den Knoblauchzehen (zerdrückt) und dem Rosmarin in einer grossen Pfanne erhitzen , darin die Jakobsmuscheln kurz anbraten.Die Garnelen hinzufügen. Den Rosmarin und den Knoblauch aus der Pfanne nehmen.
- Die Sahne und die Crème fraîche hinzufügen und kurz aufkochen lassen.Die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln, den Saft 1 Zitrone, den Parmesan hinzugeben, umrühren.Die (gegarten) Tagliatelle unterheben.
- Die Tomaten würfeln. Schnittlauch und Petersilie kleinschneiden. Dies ebensfalls in die Pfanne geben und unterheben.Mit dem Chiliöl, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer abschmecken.Fertig und guten Appetit.
Tagliatelle mit Coquilles St. Jacques - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1327 (317) |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 28,0 g |
| Fett | 18,0 g |
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