Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße - Rezept durch TEAroma
Hier ist es Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße - Rezept. Dieses Rezept von TEAroma geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Schweinefilet |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Frühlingszwiebel |
| 2 TL | grüne Pfefferkörner, eingelegt |
| Öl | |
| 1 st. | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Cognac |
| Salz, | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Tasse | Fleischbrühe |
| 0,5 Tasse | Sahne |
| Rohrzucker |
ZUBEREITUNG Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße - Rezept
- Filet abspülen und trocknen. In Daumen dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
- Temperatur reduzieren, Öl abgießen. Die Butter in der Pfanne zum schäumen bringen. Knolauchzehe andrücken und dazu geben. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und dazu geben. Pfefferkörner dazu geben. Alles zusammen kurz schmoren, mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen.
- Mehl darüber streuen und einrühren, mit der Brühe und Sahne ablöschen. Event. noch etwas nachgießen. Kurz einkochen, abstellen und Cognac dazu geben. Noch einmal abschmecken gegebenenfalls nachwürzen.
- z. B. mit Kroketten und Salat servieren.
Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 669 (160) |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 8,1 g |
Das war Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße - Rezept By TEAroma finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße - Rezept By TEAroma mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2017/03/schweinefilet-mit-cognac-pfeffersoe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.