Limonen-Minze-Hähnchenbrustfilets auf Brunnenkresse mit Babykartoffeln - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Limonen-Minze-Hähnchenbrustfilets auf Brunnenkresse mit Babykartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Limonen-Minze-Hähnchenbrustfilets auf Brunnenkresse mit Babykartoffeln - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 stk | Zitrone |
| 5 Stk. | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Olivenöl | |
| Minze frisch | |
| Honig | |
| 1 kg | Kartoffeln |
| Brunnenkresse frisch |
ZUBEREITUNG Limonen-Minze-Hähnchenbrustfilets auf Brunnenkresse mit Babykartoffeln - Rezept
- Die Zitrone leicht raspeln und die Minze fein schneiden. Anschließend die Schale mit Saft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, der geschnittenen Minze und Honig vermengen.Die Hälfte der Soße in eine Schüssel geben. Die Filets salzen, pfeffern und in der Marinade ca. 1-2 Stunden ziehen lassen.Danach Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch darin anbraten oder auf dem Grill garen.Brunnenkresse waschen und mit der anderen Hälfte der Vinaigrette würzen.Die Babykartoffeln schälen, kochen, in Viertel schneiden und mit Olivenöl verfeinern.Alles schön auf Tellern anrichten und servieren.
Limonen-Minze-Hähnchenbrustfilets auf Brunnenkresse mit Babykartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,7 g |
| Fett | 0,0 g |
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