Apfel-Quark-Kuchen - Rezept geschrieben von Erdbeere76
Folgendes ist Apfel-Quark-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfel-Quark-Kuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig | |
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe frisch |
| 250 ml | Milch lauwarm |
| 40 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 60 g | Butter zimmerwarm |
| 1 | Ei |
| Für den Belag | |
| 5 | Apfel |
| 500 g | Quark |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 0,5 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 100 g | Zucker |
| 4 EL | Milch |
| Für die Streusel | |
| 80 g | Butter |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Pr | Salz |
| Zimt gemahlen | |
Vorbereitung für Apfel-Quark-Kuchen - Rezept
- die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl,Zucker,Salz,Butter,Ei in eine Schüssel geben. Die Milch hinzufügen und mit dem Knethaken des Handrührers unterkneten bis sich der Teig zu einem Ball formt und sich vom Schüsselboden löst. Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen gut durchkneten.
- Jetzt braucht der Teig Zeit zum gehen. wenn sich das Volumen verdoppelt hat,den Teig noch einmal durch kneten. Auf ein gefettetes Blech ausrollen .
- die Zutaten verrühren und auf den Teig verstreichen. Äpfel schälen,entkernen und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten auf den Teig verteilen.
- Butter,Mehl,Zucker,Vanillinzucker,Salz und Zimt mischen und alles zu Streuseln verkneten und auf den Apfelspalten verteilen. kuchen nochmals kurz gehen lassen auf bei 180 Grad ca 25 Minuten backen.
- Da mir das Weizenmehl ausging,habe ich für die Streusel Roggenmehl verwendet. Schmeckt auch sehr gut!! Guten Appetit!!
Apfel-Quark-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1046 (250) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 38,5 g |
| Fett | 7,0 g |
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