Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept durch eagle-Peter
Hier ist es Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 gr. | Pellkartoffeln |
| 1 EL | Kümmel |
| 400 ml. | Rinderbrühe |
| 4 Stück | Frühlingszwiebel, od. etwas Schnittlach |
| 150 gr. | Gewürzgurken |
| 5 EL | Weißweinessig |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Senf, mittelscharf |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
ZUBEREITUNG Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept
- Die Kartoffel mit Kümmel in einen Topf geben und in reichlich Salzwasser garen.
- Zwischenzeitlich die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden. Die Gewürzgurken fein würfeln. Die Brühe mit dem Senf in einem passenden Topf erhitzen.
- Dann die Kartoffel pellen, in Scheiben scheiden und in eine Schüssel geben. Gurkenstückchen und die Frühlingszwiebel zugeben. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Fond mit Sonnenblumenöl verfeinern. Jetzt den Fond nun portionsweise angießen und vorsichtig mit allen Zutaten mischen. Je nach Geschmack weiteren Fond angießen. Jetzt den Salat für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Schmeck am nächsten Tag noch besser.Als Beilage passt Bratwurst, Schnitzel, Kotelett oder Siedewürstchen.
Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 29.07.2018 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 259 (62) Eiweiß 1,9 g Kohlenhydrate 11,7 g Fett 0,4 g Das war Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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