Krautsalat mit gebratenem Speck - Rezept geschrieben von kuechenschelle
Folgendes ist Krautsalat mit gebratenem Speck - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Krautsalat mit gebratenem Speck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 | Weißkraut |
| 2 TL | Salz |
| 0,5 TL | Kümmel |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 1 EL | Öl |
| 50 g | Südtiroler Speck oider roher Schinken |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Krautsalat mit gebratenem Speck - Rezept
- Weißkraut vierteln, Strunk herausschneiden und quer in ganz feine Streifen schneiden.Salz zugeben und mit den Händen gut durchkneten, bis das Kraut mürbe wird.Ca. eine Stunde ziehen lassen.Nun mit Pfeffer aus der Mühle, dem Kümmel, dem Essig und Öl vermengen.
- Speck in feine Streifen schneiden, den in der Pfanne ohne Fett leicht anbräunen lassen.Noch heiß unter das Kraut rühren.Noch einmal ziehen lassen.
Krautsalat mit gebratenem Speck - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 25,7 g |
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